| Description | Les produits incontournables d’Angelina, chocolat chaud, crème de marrons et crêpes dentelle enrobées de chocolat noir réunis dans un coffret très gourmand pour tous les becs sucrés.
A offrir pour Noël ou à s’offrir pour un tea-time de folie !
| La soupe Maïs Vanille, une invitation au voyage avec ce mélange étonnant. Une note sucrée agréable en bouche. Plongez dans sa belle couleur jaune et régalez vous !
Leurs soupes sont réconfortantes et gourmandes, produites dans une conserverie artisanale et familiale. | Une recette traditionnelle. Plus douce que la moutarde de Dijon, la moutarde à l’ancienne apporte un croquant et une douce note vinaigrée à vos recettes.
Parfaite pour accompagner vos viandes froides, grillées et sauces vinaigrettes.
Sans conservateur – Sans colorant ni arôme artificiel.
| La moutarde aux épices lointaines. Cette moutarde Tandoori apportera la touche d’exotisme à vos recettes.
Idéale avec les viandes et poissons grillées, mais aussi dans une sauce ou en marinade.
Sans conservateur – Sans colorant ni arôme artificiel.
| Cette recette est le résultat d’un élan de générosité. Un léger grain craquant de caramel et de noisette amène à une dégustation très gourmande !
Prix Épicures de l’Épicerie fine OR 2021
A déguster sur des gaufres, des crêpes ou tout simplement sur du pain.
Extrait à froid et non filtré, il n’a jamais été chauffé.
| Cette brandade de morue est très riche en poisson puisqu’elle contient 46% de filet de morue. Elle a aussi la particularité de ne pas contenir de crème fraîche pour éviter au maximum les allergènes.
A gratiner au four en ajoutant un peu de chapelure sur le dessus accompagnée d'une salade verte. Plat cuisiné pour 2 personnes. |
| Content | L’histoire de la Maison Angelina date du début du XXème siècle.
À cette époque, le confiseur autrichien Anton Rumpelmayer arrive dans le Sud de la France où il ouvre plusieurs boutiques « Rumpelmayer » et acquiert une grande notoriété. Poussé par le succès, Rumpelmayer se lance à la conquête de la capitale française. En 1903, il fonde avec son fils René, au 226 de la rue de Rivoli, un salon de thé « Angelina » en l’honneur de sa belle-fille se prénommant ainsi. Dès son ouverture, Angelina devient l’incontournable rendez-vous de l’aristocratie parisienne. Dans ses salons se sont croisés Proust, Coco Chanel et les plus grands couturiers français… qui s'y bousculent pour venir y déguster le fameux Mont-Blanc et l'inoubliable chocolat chaud dit "L'Africain".
Conseils de dégustation
Réchauffer le chocolat chaud au bain-marie à feu doux ou décapsulé au micro-onde. Garnissez généreusement une tranche de brioche de crème de marron. Dégustez les petites crêpes...avec ou sans tasse de thé !
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
6 mois
Composition
Chocolat chaud : lait demi-écrémé pasteurisé (origine France), chocolat 24,5 % (cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille).
Crème de marrons : marrons (50%), sucre, vanille en gousse. Préparée avec 50g de purée de marrons pour 100g de produit fini. Teneur totale en sucres: 60g pour 100g.
Crêpes dentelles enrobées de chocolat noir : chocolat noir 43% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier (lait), émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), farine de blé, sucre, beurre pâtissier (lait) 5%, lactose et protéines de lait, sel, extrait de malt d'orge, poudre à lever : carbonates de sodium, lécithines (soja).
| Les Petites Soupières, Mike, soupier en chef, la soupe c'est un peu sa madeleine de Proust ; celles de sa grand-mère d'abord au bouillon de poulet ou au pois-chiches. Il s'est mis à faire ses soupes maison et puis, l’idée a germé de sortir la soupe de ses vieux pots et d'encourager des modes de consommation plus sains et durables. Entouré d’un chef cuisinier pour travailler les goûts et trouver des saveurs délicieuses combinées à une conservation longue grâce à la stérilisation afin de lutter contre le gâchis, les Petites Soupières font les grandes soupes.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
36 mois
Composition
Maïs, crème fraîche, beurre, sel, eau et vanille. | Fondée en 1840, Reine de Dijon est l’héritière d’une longue tradition de fabrication de moutardes. Idéalement située au cœur de la Bourgogne, dans le charmant village de Fleurey sur Ouche, elle fait partie des rares moutarderies ayant plus de 180 ans d’existence. La qualité et la rigueur dans l’approvisionnement sont toujours restées essentielles pour Reine de Dijon, qui parvient à allier la tradition ancestrale et la modernité technologique afin de conserver toutes les qualités originelles de la moutarde de Dijon. Attachée à leurs traditions et leurs valeurs, elle soutient et favorise l’agriculture locale. Forte de cette collaboration avec leurs partenaires régionaux, elle a développé avec succès des recettes utilisant exclusivement des graines de moutarde semées, récoltées et stockées en Bourgogne. Reine de Dijon est l'un des grands noms français de la moutarde.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
à conserver au frais après l'ouverture. Garanti sans conservateur, un changement de couleur naturelle peut subvenir.
Composition
Graine de moutarde de Bourgogne, vinaigre d'alcool, sel, épices, acidifiant et eau.
| Fondée en 1840, Reine de Dijon est l’héritière d’une longue tradition de fabrication de moutardes. Idéalement située au cœur de la Bourgogne, dans le charmant village de Fleurey sur Ouche, elle fait partie des rares moutarderies ayant plus de 180 ans d’existence.
La qualité et la rigueur dans l’approvisionnement sont toujours restées essentielles pour Reine de Dijon, qui parvient à allier la tradition ancestrale et la modernité technologique afin de conserver toutes les qualités originelles de la moutarde de Dijon. Attachée à leurs traditions et leurs valeurs, elle soutient et favorise l’agriculture locale. Forte de cette collaboration avec leurs partenaires régionaux, elle a développé avec succès des recettes utilisant exclusivement des graines de moutarde semées, récoltées et stockées en Bourgogne.
Reine de Dijon est l'un des grands noms français de la moutarde.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
à conserver au frais après l'ouverture. Garanti sans conservateur, un changement de couleur naturelle peut subvenir.
Composition
Graine de moutarde de Bourgogne, vinaigre d'alcool, sel, épices (1,9%), poudre de tomate, oignons, ail et acidifiant.
| Après avoir été l’un des plus jeunes chefs étoilés de France en 2009, Benoît Lorlut se consacre depuis plusieurs années à réinventer le caramel. Il casse les codes de ce produit traditionnel et lui apporte un vent de nouveauté grâce à son talent et son audace.
Installé dans sa terre natale en Auvergne, cet artisan créateur conçoit et fabrique des caramels fondants avec des ingrédients de haute qualité. Un savoir-faire artisanal pour un caramel fondant et orignal.
Depuis 2018, Benoît Lorlut est revenu s’installer dans sa région natale, à Vic-le-Comte, et se consacre entièrement à élaborer un caramel nouveau et original, à la texture fondante unique, aux parfums travaillés par infusion et aux saveurs surprenantes. «Cuisinier de métier et pâtissier de cœur», il a développé une technique de fabrication inédite pour un résultat innovant qui décomplexe le caramel, une nouvelle génération à la texture fondante et aux saveurs inédites, qui offrent une alternative au chocolat.
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Pays d'origine : FRANCE - Puy-de-Dôme
Conditions de conservation
Les températures de dégustation sont idéales entre 18 et 24°C
Date de Durabilité Minimale
12 mois
Composition
Crème ( lait), sucre, chocolat au lait 41%( sucre , masse de cacao, lait entier en poudre, praliné-noisette, beurre de cacao, lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille, beurre frais, sel de Guérande.
| La conserverie Jean de Luz est une une conserverie BIO, artisanale et locale. La production de tous leurs produits se fait manuellement dans leur atelier de Saint Jean de Luz au Pays Basque.
Située à 6 km de la Criée, leur approvisionnement est sauvage (poisson), bio et local. Tous les ingrédients sont sourcés à moins de 250km de leur atelier. Fidèle à leurs engagements : il n’y a aucun additif ni colorant.
Elle est aussi reconnue depuis avril 2021 par le Collège Culinaire de France comme artisan producteur de qualité.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
36 mois
Composition
Morue 46%, pomme de terre*, huile d'olive vierge extra*, ail*, sel.
* ingrédient certifié d'origine biologique |
Avis
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