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Galanga en poudre 50g LA PLANTATION

7,29 

Le Galanga est une épice immanquable de la cuisine du Cambodge. Il a la réputation d’intensifier les autres saveurs tout en conservant son caractère.

Son arôme : chaud et piquant aux notes de gingembre, safran, cardamome et agrumes.

Son accord épices/mets : curry sauce et marinade pour viande et poisson, smoothie de fruits ou de légumes

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Description

Le Galanga fait partie de la famille des Zingibéracée et appartient à la même famille que le gingembre. Une épice peu connue, il développe des arômes puissants et possède la propriété d’intensifier les autres saveurs tout en conservant son caractère. Apprécié également pour son confort digestif.

 

Dans leur ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge, La Plantation applique les traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice. Ils créent chaque année des mélanges et produits originaux, exportant le terroir unique de Kampot vers les meilleures tables à travers le monde. C’est également un projet social, 1er employeur de la région Kampot et Ils offrent aux enfants, l’opportunité d’étudier dans le secondaire jusqu’à l’université.

+ de renseignements

Pays d’origine : CAMBODGE – Kampot
Conditions de conservation

24 mois. Conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité. Bien fermer le sachet.

Composition

100% poudre de Galanga

Caractéristiques

Poids 0,085 kg

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