| Description | Le Nougat au caramel beurre salé du Bonheur des Ogres est un réel plaisir gustatif.
L’onctuosité du caramel beurre salé, fabriqué à partir du beurre fermier de la ferme de St Eugénie à Languidic, associé au miel, noisettes, amandes apporte une qualité gustative ronde et sucrée.
Préparez vos papilles à un voyage unique et gourmand en terre bretonne, pour le plaisir de tous.
| Les sardines sont préparées à la main selon la plus ancienne méthode qui date de 1804, du temps des "Penn Sardin". Salées puis séchées pendant 3 jours avant d'être mises crues, à la main, en bocal, elles conservent ainsi tout leur goût. Ce bocal équivaut à environ 3 boîtes classiques. Il peut se refermer et se conserve 1 mois après ouverture au réfrigérateur.
Prix Épicures de l’Épicerie fine OR 2021
Nature à la sortie du pot, froides, en salade, en tapas sur une tartine de pain, en sandwich ou en Pintxo de sardines avec des tomates et oignons revenus dans l'huile d'olive du pot. | Cette brandade de morue est très riche en poisson puisqu’elle contient 46% de filet de morue. Elle a aussi la particularité de ne pas contenir de crème fraîche pour éviter au maximum les allergènes.
A gratiner au four en ajoutant un peu de chapelure sur le dessus accompagnée d'une salade verte. Plat cuisiné pour 2 personnes. | Le filet de sardine est sublimé par de l'ail bio qu'ils font confire dans l'huile avant de mélanger au poisson.
Cette terrine, délicatement relevée par la saveur de l'ail, est inspirée d'une recette locale disparue dans les années 1960.
En apéritif, sur toasts ou également en accompagnement de salade, cette terrine traditionnelle du Pays Basque vous régalera ! | Le thon et la tomate bio sont cuits séparément avant d'être mélangés avec une pointe de piment d'Espelette AOP. Les recettes sont peu salées, pauvres en matières grasses et très riches en poisson.
En apéritif tartinées sur un toast, en sandwich avec des guindillas ou en entrée accompagnées d'un aïoli. | La recette de Provence. Vous retrouverez dans cette moutarde un juste équilibre des saveurs entre le miel, le thym et le piquant de la moutarde.
Elle s’associe très bien aux viandes grillées.
Sans conservateur – Sans colorant ni arôme artificiel.
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| Content | Le Nougat existe depuis des siècles déjà, et cette confiserie se présente sous différentes formes et saveurs partout dans le monde.
Celui imaginé et fabriqué par le Bonheur des Ogres se situe à mi-chemin entre le classique de Montélimar et les Tourons espagnols. Ce dernier a été conçu de manière à respecter la charte des Nougatiers français tout en obtenant le goût des noisettes torréfiées propre au Touron. C’est la qualité de son miel qui fait toute la différence et le distingue des autres nougats : un vrai et pur délice !
Si, en Provence, les artisans nougatiers préfèrent souvent le miel doux de lavande, Le Bonheur des Ogres a, quant à lui, fait le choix d’un miel local fort en goût, issu de la rencontre de la ronce, du blé noir et plus particulièrement du châtaigner. Le miel composant environ 60% de la matière édulcorante, le Nougat du Bonheur des Ogres possède une véritable identité qui le rend reconnaissable dès la première bouchée.
Le Bonheur des Ogres a opté pour une démarche écologique et humaine en s’approvisionnant directement chez des apiculteurs locaux, en agriculture biologique et conventionnelle, militants et engagés pour la préservation des abeilles et de la biodiversité.
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Pays d’origine : FRANCE - Bretagne
Conditions de conservation
A conserver 9 mois.
Composition
Miel de Bretagne 30% • Sucre de Cannes Blond* • Amandes* - Caramel Beurre Salé 15% (Sucre, Beurre) • Noisettes* • Eau • Blancs d’œufs* • Feuille Azyme* (fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*) • Sel de Guérande IGP • Sucre vanillé* (sucre* et Vanille de Madagascar*).
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
| Ces sardines ont atteint leur taille adulte et sont pêchées l'hiver à la bolinche (près des côtes) en France dans le Golfe de Gascogne. Elles sont plus grosses et moins grasses que les sardines que l'on trouve habituellement. L'huile d'olive bio quant à elle provient d'un petit moulin en Navarre au sud de Pampelune. Elle est préparée avec des olives de variété Empeltre.
La conserverie Jean de Luz est une une conserverie BIO, artisanale et locale. La production de tous leurs produits se fait manuellement dans leur atelier de Saint Jean de Luz au Pays Basque.
Située à 6 km de la Criée, leur approvisionnement est sauvage (poisson), bio et local. Tous les ingrédients sont sourcés à moins de 250km de leur atelier.
Elle est aussi reconnue depuis avril 2021 par le Collège Culinaire de France comme artisan producteur de qualité.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
48 mois
Composition
Sardines 69%, huile d'olive extra vierge*, sel.
* ingrédient certifié d'origine biologique | La conserverie Jean de Luz est une une conserverie BIO, artisanale et locale. La production de tous leurs produits se fait manuellement dans leur atelier de Saint Jean de Luz au Pays Basque.
Située à 6 km de la Criée, leur approvisionnement est sauvage (poisson), bio et local. Tous les ingrédients sont sourcés à moins de 250km de leur atelier. Fidèle à leurs engagements : il n’y a aucun additif ni colorant.
Elle est aussi reconnue depuis avril 2021 par le Collège Culinaire de France comme artisan producteur de qualité.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
36 mois
Composition
Morue 46%, pomme de terre*, huile d'olive vierge extra*, ail*, sel.
* ingrédient certifié d'origine biologique | La conserverie Jean de Luz est une une conserverie BIO, artisanale et locale. La production de tous leurs produits se fait manuellement dans leur atelier de Saint Jean de Luz au Pays Basque.
Située à 6 km de la Criée, leur approvisionnement est sauvage (poisson), bio et local. Tous les ingrédients sont sourcés à moins de 250km de leur atelier.
Elle est aussi reconnue depuis avril 2021 par le Collège Culinaire de France comme artisan producteur de qualité.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
36 mois
Composition
Sardines 70%, huile d'olive vierge extra*, ail*, piment d'Espelette AOP*, sel
* ingrédient certifié d'origine biologique | La conserverie Jean de Luz est une une conserverie BIO, artisanale et locale. La production de tous leurs produits se fait manuellement dans leur atelier de Saint Jean de Luz au Pays Basque.
Située à 6 km de la Criée, leur approvisionnement est sauvage (poisson), bio et local. Tous les ingrédients sont sourcés à moins de 250km de leur atelier.
Elle est aussi reconnue depuis avril 2021 par le Collège Culinaire de France comme artisan producteur de qualité.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
36 mois
Composition
Thon Germon 43%, tomates* 33%, huile d'olive vierge extra*, oignons*, piment d'Espelette AOP*, sel
* ingrédient certifié d'origine biologique | Fondée en 1840, Reine de Dijon est l’héritière d’une longue tradition de fabrication de moutardes. Idéalement située au cœur de la Bourgogne, dans le charmant village de Fleurey sur Ouche, elle fait partie des rares moutarderies ayant plus de 180 ans d’existence.
La qualité et la rigueur dans l’approvisionnement sont toujours restées essentielles pour Reine de Dijon, qui parvient à allier la tradition ancestrale et la modernité technologique afin de conserver toutes les qualités originelles de la moutarde de Dijon. Attachée à leurs traditions et leurs valeurs, elle soutient et favorise l’agriculture locale. Forte de cette collaboration avec leurs partenaires régionaux, elle a développé avec succès des recettes utilisant exclusivement des graines de moutarde semées, récoltées et stockées en Bourgogne.
Reine de Dijon est l'un des grands noms français de la moutarde.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
à conserver au frais après l'ouverture. Garanti sans conservateur, un changement de couleur naturelle peut subvenir.
Composition
Graine de moutarde de Bourgogne, vinaigre d'alcool, sel, 7% miel de Provence, 1% thym de Provence et acidifiant.
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Robert (client confirmé) –
Nougat fin, moelleux, les amandes et les noisettes un délice…
un régal pour les papilles.