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Huile d’olive Arbequina 50cl ORO BAILÉN

(1 avis client)

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L’huile d’olive Arbequina d’ORO BAILÉN d’un fruité moyen d’olive fraîche avec des arômes d’herbes et de blé vert entrecoupés de notes fruitées caractéristiques de l’Arbequino, met en valeur l’amande, la pomme et la banane mûre. Son passage en bouche est progressif, avec une entrée douce et délicate, harmonieuse et l’arrière-goût est en forme d’amande.

Nommée meilleure huile d’olive du monde dans sa catégorie.

Fantastique avec les salades vertes, les légumes crus, le poisson, le fromage, la crème glacée ou tout simplement trempette avec du pain.

Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par de procédés mécaniques.

3 en stock

Description

Les oliveraies Oro Bailén dont on extrait les meilleures huiles d’olive au monde se trouve dans la province de Jaén de Villanueva de la Reina sur les flancs de la Sierra Morena, principale région productrice d’huile d’olive du globe. 

 

La famille Gálvez González consacre beaucoup de temps et de soin à perfectionner méticuleusement la qualité de ses huiles d’olive.  La cueillette se fait très tôt, afin d’obtenir toujours une olive en son point de maturité optimal. Ce point de maturité se produit entre fin octobre et début novembre, lorsque l’olive présente certaines pigmentations ou un changement de couleur sur l’extérieur et sur la pulpe. C’est alors le moment exact pendant lequel l’huile offre un véritable jus de fruit avec toute sa richesse olfactive et gustative.

 

Une expérience inconnue jusqu’à il y a peu, avec des arômes de tomate, de pomme, de banane, d’amande verte, de figue, de blé vert, d’herbe fraîchement coupée…en définitive, tout un monde de sensations pour les sens. Extraction à froid en dessous de 22ºC pour conserver intactes toutes les propriétés du produit. Pour les vrais gourmets et futurs gourmets !

+ de renseignements

Pays d’origine : ESPAGNE
Conditions de conservation

A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière -12 mois

 

Composition

Olives Arbequina

Informations complémentaires

Poids 0,904 kg

1 avis pour Huile d’olive Arbequina 50cl ORO BAILÉN

  1. Joris (client confirmé)

    L’huile d’olive est excellente ! le goût de l’olive explose littéralement une fois en bouche. Je recommande très fortement ce produit, c’est une belle découverte !!!

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SettingsHuile d’olive Arbequina 50cl ORO BAILÉN removeSauce force 3 Ricain enfumé 102ml PEKOCKO removePacherri 500g BENEDETTO CAVALIERIE removeOlives Kalamata à l'huile d'olive 310g KALIOS removeSel de Missolonghi fumé 90g KALIOS removeLasagne aux oeufs 250g RUSTICHELLA D'ABRUZZO remove
Imagesauce ricain fume peckokopasta benedetto cavalieri paccheri MyEpicerieOlives Kalamata KaliosKalios Sel de Missolonghi fumé 90g MyEpcierieRustichella d'abruzzo Lasage MyEpicerie
SKUMEORAR050MEPE001MEBEPA500MEKA310OLMEKA90SA1MERULA250
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Description

L’huile d’olive Arbequina d’ORO BAILÉN d’un fruité moyen d’olive fraîche avec des arômes d’herbes et de blé vert entrecoupés de notes fruitées caractéristiques de l’Arbequino, met en valeur l’amande, la pomme et la banane mûre. Son passage en bouche est progressif, avec une entrée douce et délicate, harmonieuse et l’arrière-goût est en forme d’amande.

Nommée meilleure huile d’olive du monde dans sa catégorie.

Fantastique avec les salades vertes, les légumes crus, le poisson, le fromage, la crème glacée ou tout simplement trempette avec du pain.

Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par de procédés mécaniques.

Sauce surprenante sucrée-salée, fumée et adorablement pimentée à base de tomates, pommes, oignon rouge et vinaigre de cidre

De force 3 sur l’échelle de Pecocko, même les débutants pourront la tester ! Alors n’hésitez plus à l’utiliser en marinade pour le barbecue. Votre hamburger ou encore votre pulled pork.

Prix Épicures de l’Épicerie fine BRONZE 2020

Les Paccheri sont des gros tubes que l’on peut farcir avec de la ricotta, du blanc de poulet et des épinards ou tout simplement assaisonner d’une belle sauce tomate italienne.

Ces délicieuses pâtes artisanales à la semoule de blé produites dans la région des Pouilles en Italie restent fermes et savoureuses. Elles sont également parfaites pour un plat familial, régalez vous !

Oscar au Fancy Food de New York et de Wine Spectator Pasta Perfect pour “l’excellente saveur du grain et la délicieuse mâche” 

L’olive Kalamata, appelée la “Reine des Olives” est reconnue pour sa chair ferme et son goût incomparable. Selon la recette traditionnelle, elles sont marinées pendant 5 à 6 semaines minimum dans l’huile d’olive vierge extra Kalios afin d’obtenir des olives presque confites.

Un échange subtil se produit entre l’huile d’olive et l’olive : l’huile d’olive apporte le parfum à l’olive, et à l’inverse, l’olive apporte à l’huile d’olive un goût plus prononcé, proche du fruité noir. 

Médaillé d’or Prix des Épicures de l’Épicerie Fine 2015.

Vous l’apprécierez à l’apéritif et pourrez déguster son huile avec du pain ou pour assaisonner vos salades.

Un fumage 100% naturel, sans arôme ajouté et réalisé à froid au bois de hêtre pendant 140 heures offre en bouche des arômes intenses et puissants. Le sel provient du bassin de Missolonghi, zone naturelle au nord-ouest de la Grèce, la pureté et la rareté en font un sel d'exception et unique par son goût et sa couleur. Idéal pour agrémenter les viandes et les légumes. Il est aussi délicieux sur une noix de St-Jacques. 100% naturel, sans arôme ajouté.

Les lasagne dans toute sa simplicité et sa palette de saveurs ! Rustichella utilise de la semoule de blé dur et 7 œufs frais par kilo de farine pour réaliser de fines feuilles rugueuses comme à la maison pour absorber les sauces.

C’est la forme de pâtes la plus ancienne produite en Italie, elles se dégustaient déjà à l’époque romaine. Ces fines feuilles de pâte aux œufs ont une texture rugueuse et poreuse, idéale pour contenir des condiments, et se prêtent vraiment à de nombreuses recettes.

Elles peuvent être utilisés sans pré-cuisson ou après les avoir cuites pendant environ 3 à 5 minutes.

 

Content

Les oliveraies Oro Bailén dont on extrait les meilleures huiles d’olive au monde se trouve dans la province de Jaén de Villanueva de la Reina sur les flancs de la Sierra Morena, principale région productrice d’huile d’olive du globe.

La famille Gálvez González consacre beaucoup de temps et de soin à perfectionner méticuleusement la qualité de ses huiles d'olive.  La cueillette se fait très tôt, afin d'obtenir toujours une olive en son point de maturité optimal. Ce point de maturité se produit entre fin octobre et début novembre, lorsque l’olive présente certaines pigmentations ou un changement de couleur sur l’extérieur et sur la pulpe. C’est alors le moment exact pendant lequel l’huile offre un véritable jus de fruit avec toute sa richesse olfactive et gustative.

Une expérience inconnue jusqu’à il y a peu, avec des arômes de tomate, de pomme, de banane, d’amande verte, de figue, de blé vert, d’herbe fraîchement coupée…en définitive, tout un monde de sensations pour les sens. Extraction à froid en dessous de 22ºC pour conserver intactes toutes les propriétés du produit. Pour les vrais gourmets et futurs gourmets !

+ de renseignements

Pays d'origine : ESPAGNE
Conditions de conservation

A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière -12 mois

Composition

Olives Arbequina

Pecocko « le petit truc qui pique » est une marque franco-slovène créée en 2015 qui propose des sauces pimentées artisanales et gastronomiques. Une belle gamme, 100 % naturelles et fabriquées à partir de piments frais, sans additif, ni conservateur artificiel.

De la culture des piments, à la réalisation des étiquettes, ils font tout eux mêmes. Pas de laboratoire de 500 m² mais un petit atelier au fonds du jardin. Ce sont des artisans. Chacune des sauces a un goût unique et bien marqué : poivron grillé, cacao-fève tonka, guacamole ou whisky tourbé…

Une révolution gustative à découvrir dès maintenant !

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Pays d’origine : SLOVENIE
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie  80 kJ / 394,94 kcalMatières grasses 7,85 g dont acides gras saturés  0,5Glucides 17,6 g dont sucres 15,7 gProtéines 0,7 gSel 0,1 g

Conditions de conservation

180 jours.

Composition

Tomates, pommes, oignon rouge, ail, eau, piment de cayenne fumé, vinaigre de cidre, sucre roux, vinaigre balsamique, worchester sauce, sel, clou de girofle, paprika fumé, jus de citron, jus de pommes, gingembre, eau.

Une familiarité ancestrale avec le blé a permis à la famille Cavalieri d'atteindre des niveaux absolus de délice pour les pâtes et d'être une légende de la Pasta ! Depuis 1918, quatre générations se sont succédées à la tête de l'entreprise familiale. Située dans les Pouilles, non loin de Lecce, Benedetto Cavalieri perpétue un savoir-faire inégalé dans la confection de pâtes de blés durs au croquant incomparable. La variété des blés utilisés et le terroir des Pouilles expliquent certainement cette différence.

 

La fabrique de pâtes Benedetto Cavalieri utilise encore les anciennes plaques étirées qui garantissent la qualité du produit. Tout est fait suivant un procédé appelée "Delicato" qui permet  à la pâte de s'épanouir sans être "brutalisée" dans les moules. Le séchage est très lent, de 24h à 40 heures et à basse température pour garantir une tenue impeccable à la cuisson.

 

Reconnu mondialement par les chefs cuisinés pour la qualité et le goût unique de ses pâtes.

 

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Pays d’origine : ITALIE - Les Pouilles
Composition

Semoule de blé dur

Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d’un micro-climat idéals à la culture de l’olive. Le point fort des huiles Kalios réside dans son taux d’acidité très faible et son fruité prononcé, des huiles très appréciés par les chefs cuisiniers.

Dans leur petit coin de paradis, Kalios a au fil des décennies, décidé de diversifier son offre, et de mettre en valeur les produits d’exception de leur région.

Nous découvrons l’olive kalamata, elle se différencie des autres variétés d’olives par sa belle couleur violette, sa texture lisse et sa chair généreuse.

Particulièrement goûteuse et très fruitée, cette olive est célèbre dans le monde entier. De sa récolte à son conditionnement, l’olive noire de Kalamata bénéficie d’un soin bien particulier pour donner naissance à la meilleure des olives grecques. Riche en acides gras et en antioxydant, l’olive de kalamata est un ingrédient incontournable du régime crétois.

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Pays d'origine : GRECE - Kalamata
Conditions de conservation

A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Composition

Olives Kalamata, huile d'olive vierge extra (42%), sel de mer, vinaigre

Les produits Kalios sont le résultat d'une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d'un micro-climat idéals à la culture de l'olive. Dans leur petit coin de paradis, Kalios a au fil des décennies, décidé de diversifier son offre, et de mettre en valeur les produits d'exception de leur région.   Nous découvrons ainsi les sels pyramidaux, fruit d'un procédé rigoureux qui consiste à récupérer l'eau de mer lors d'une période donnée pour que leur salinité reste constante. Cette eau de mer est ensuite légèrement chauffée dans des conditions de température et pression spécifiques pour former un parfait cristal pyramidal. Ces sels purs dévoilent un croquant exceptionnel. Ils s'effritent du bout des doigts et s'utilisent en finition comme une fleur de sel.   

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Pays d'origine : GRECE - Missolonghi
Conditions de conservation
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Date de Durabilité Minimale
12 mois
Composition
Sel de mer fumé au bois de hêtre.

Depuis 1924, Rustichella s'est imposée comme une référence de la pâte artisanale. Un siècle bientôt de vocation pour la famille Sergiacomo & Peduzzi, au service de la vera pasta artigianale. Un lien indéfectible, des racines profondes dans ce territoire de Pianella près de Pescara, au coeur des Abruzzes en Italie.

 

Depuis quatre générations, Rustichella d'Abruzzo transforme les meilleurs ingrédients, tels que la semoule de blé dur italienne, les œufs frais et l'eau de source, en pâtes délicieuses et originales. Outre les variétés les plus connues, telles que les spaghettis, les tagliatelles et les fusilli, l'entreprise produit également des spécialités locales particulières, telles que le trofie, la fregola grillée ou l'orecchiette.

Les pâtes sont produites selon une méthode traditionnelle : elles sont étirées au bronze et séchées lentement et en douceur, pour certains formats jusqu'à 56 heures. La parfaite résistance à la cuisson, la surface poreuse et le merveilleux arôme des pâtes sont un vrai bonheur pour le palais. 

Rustichella d'Abruzzo est née à Penne sous le nom de Pastificio Gaetano Sergiacomo en 1924, et c'est aujourd'hui aussiune des marques de pâtes artisanales utilisée par les meilleurs chefs du monde.

 

 "Chez Rustichella, on produit en une année complète ce que Barilla produit en... 10h."

 

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Pays d’origine : ITALIE - Les Abruzzes
Composition

Semoule de blé dur, œuf. Contient du gluten.

Weight0.9040.2730.5000.4940.1950.250
DimensionsND5,3 × 5,3 × 15,4 cmNDNDNDND
Additional information
Poids 0,904 kg
Poids 0,273 kg
Dimensions 5,3 × 5,3 × 15,4 cm
Poids 0,500 kg
Poids 0,494 kg
Poids 0,195 kg
Poids 0,250 kg