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Epaule Ibérique coupé au couteau 100% Bellota 100g SIMON MARTIN

10,09 

Coupé au couteau, l’épaule de gland 100% ibérique, présente une couleur rosé, un excellent goût, un arôme profond et une graisse très douce.
Affinage 30 mois.

Retirez le sachet quelques minutes avant de consommer, prêt à être dégusté lorsque les tranches se séparent facilement sans se briser.

Rupture de stock

Description

La charcuterie issue du porc ibérique de gland est un produit idéal pour le plaisir des sens. Disponible uniquement dans la Péninsule Ibérique, les porcs de cette race sont nourris avec des aliments jusqu’à ce qu’ils atteignent les 100 premiers kilos, puis ils sont emmenés au pâturage pour faire la phase finale d’engraissement en mangeant des glands, des herbes et des plantes sauvages pendant 4 mois.

 

À Guijuelo dans la province de Salamanque, la fabrique familiale Simón Martin Guijuelo produit depuis 1907 des charcuteries ibériques traditionnelles et 100% naturelles. Propriétaire de 5 fermes et 3 pâturage en chênaie, leurs cochons noirs sont élevés en chênaie. Une alimentation principalement à base de glands, racines et herbes sauvages. Des éléments qui caractérisent le jambon ibérique, celui de Simon Martin a été élu le meilleur d’Espagne.

 

Qualité certifiée, leur jambon est récompensé par les prix les plus prestigieux de la gastronomie internationaleSimon Martin est un membre fondateur de l’appellation d’origine Guijuelo, qui garantit la qualité de ses produits. Egalement certifiés par «Tierra de Sabor», marque et qualité garanties des produits agroalimentaires de Castilla y León.

 
+ de renseignements
Pays d’origine : Espagne
Date limite de conservation

12 mois, 3 jours après ouverte, à conserver au frais.

Composition

Epaule de porc ibérique100% bellota.

Informations complémentaires

Poids 0,140 kg

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SettingsEpaule Ibérique coupé au couteau 100% Bellota 100g SIMON MARTIN removeTerrine de Bonite aux poivrons rouges 85g JEAN DE LUZ removeGressins 7 Céréales Crétois 120g KALIOS removeTapenade Poivrons Romarin 100g LA MAISON de la TAPENADE removeTapenade au Foie gras et Abricots 100g LA MAISON de la TAPENADE removeAjvar Poivrons grillés et tomates 200g GRANNY'S SECRET remove
ImageSimon-Martin-Jambon-Iberico-Bellota-coupé-au-couteau-100g-MyEpicerieJean de Luz Terrine de Bonite Poivrons rouges 85g MyEpicerieKalios Gressins 7 céréales MyEpicerieMAISON LA TAPENADE Poivrons et romarin100g MyEpicerieMAISON LA TAPENADE Foie gras et abricots 100g MyEpicerieAjvar Pindjour poivrons grilles tomate
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Description

Coupé au couteau, l’épaule de gland 100% ibérique, présente une couleur rosé, un excellent goût, un arôme profond et une graisse très douce.
Affinage 30 mois.

Retirez le sachet quelques minutes avant de consommer, prêt à être dégusté lorsque les tranches se séparent facilement sans se briser.

Une terrine gourmande typique du Pays Basque à base de bonite et de poivrons rouge "Zuri Gorri" (la chair blanche du poisson se dit zuri et le poivron se nomme gorri en Basque). Accompagnée d'une huile d'olive extra vierge bio de Navarre, cette recette est très peu salée pour préserver toute la saveur du poisson sauvage. En apéritif, sur toasts ou en accompagnement de salade, cette terrine artisanale vous régalera !Des gressins aux 7 céréales croustillants pour sublimez vos apéritifs, produits en Grèce selon une recette crétoise millénaire. Une farine de qualité associée à sept céréales nobles et à une huile d'olive vierge extra en font un goût unique. Délicieux avec des tartinables.Découvrez les saveurs de Provence pour l’apéro, la tapenade. Préparation à base d’olives “poivrons et romarin”. Un délice !Découvrez les saveurs de Provence pour l’apéritif, la tapenade. Préparation à base d’olives, de foie gras et d'abricots. Succulent !

Ajvar, confit à base de poivrons rouges et de tomates, la simplicité pour un goût subtile et délicat.

Tartiné sur du pain à l’apéro, en accompagnement de viandes ou de poissons ou encore en sauce pour les pâtes.

Prix Best Of Gourmet Sélection 2018

Content

La charcuterie issue du porc ibérique de gland est un produit idéal pour le plaisir des sens. Disponible uniquement dans la Péninsule Ibérique, les porcs de cette race sont nourris avec des aliments jusqu'à ce qu'ils atteignent les 100 premiers kilos, puis ils sont emmenés au pâturage pour faire la phase finale d'engraissement en mangeant des glands, des herbes et des plantes sauvages pendant 4 mois.

 

À Guijuelo dans la province de Salamanque, la fabrique familiale Simón Martin Guijuelo produit depuis 1907 des charcuteries ibériques traditionnelles et 100% naturelles. Propriétaire de 5 fermes et 3 pâturage en chênaie, leurs cochons noirs sont élevés en chênaie. Une alimentation principalement à base de glands, racines et herbes sauvages. Des éléments qui caractérisent le jambon ibérique, celui de Simon Martin a été élu le meilleur d’Espagne.

 

Qualité certifiée, leur jambon est récompensé par les prix les plus prestigieux de la gastronomie internationale. Simon Martin est un membre fondateur de l’appellation d’origine Guijuelo, qui garantit la qualité de ses produits. Egalement certifiés par «Tierra de Sabor», marque et qualité garanties des produits agroalimentaires de Castilla y León.

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Pays d’origine : Espagne
Date limite de conservation

12 mois, 3 jours après ouverte, à conserver au frais.

Composition

Epaule de porc ibérique100% bellota.

La bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondu avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son goût plus fin.  Accompagnée d'une huile d'olive extra vierge bio de Navarre, cette recette est très peu salée pour préserver toute la saveur du poisson sauvage.

La conserverie Jean de Luz est une une conserverie BIO, artisanale et locale. La production de tous leurs produits se fait manuellement dans leur atelier de Saint Jean de Luz au Pays Basque. 

Située à 6 km de la Criée, leur approvisionnement est sauvage (poisson), bio et local. Tous les ingrédients sont sourcés à moins de 250km de leur atelier.

Elle est aussi reconnue depuis avril 2021 par le Collège Culinaire de France comme artisan producteur de qualité.

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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
36 mois
Composition
Bonite 50%, poivrons rouges*, huile d'olive vierge extra*,oignons*, ail*, piment d'Espelette AOP*, sel* ingrédient certifié d'origine biologique
Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d’un micro-climat idéals à la culture de l’olive. Le point fort des huiles Kalios réside dans son taux d’acidité très faible et son fruité prononcé, des huiles très appréciés par les chefs cuisiniers. Dans leur petit coin de paradis, Kalios a au fil des décennies, décidé de diversifier son offre, et de mettre en valeur les produits d’exception de leur région. Sous forme de bâtonnets de pâte à pain croquants connus dans l'arc méditerranéen, nous découvrons les Gressins issus d'une recette crétoise millénaire. Accompagnés d'huile d'olive vierge extra et 7 types de céréales, la sélection d'ingrédients de qualité confèrent à ces biscuits apéritifs un goût unique.

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Pays d'origine : GRECE - Crète
Conditions de conservation
A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Composition
Farine de blé, céréales 18% (tournesol, sésame, graines de lin, graines de millet et d'orge, flocons de blé et d'avoine), farine de blé complet, huile d'olive vierge extra 12%, sucre, sel, agents de charge (bicarbonate d'amonium), poudre à lever (pyrophosphate disodique, bicarbonate de sodium, amidon de maïs). Allergènes : gluten, sésame. Peut contenir des traces de : fruits à coque, sulfites, lait.
LA MAISON DE LA TAPENADE à été créée par Virginie et Bruno Fratellia, au cœur de la Provence, dans un charmant et authentique village varois nommé Besse Sur Issole. Cuisinière passionnée par la gastronomie Provençale, Virginie créée au départ une jolie petite entreprise de traiteur évènementiel où elle propose une dizaine de parfums de tapenades incroyables sur toutes les réceptions. Le succès que remporte ses petites merveilles est immédiat et donne envie à Virginie et Bruno d’aller plus loin en créant une gamme plus large et plus gourmande….100 parfums composent aujourd’hui leur carte. Toutes les Tapenades, sont imaginées, créées, fabriquées et  emballées par leurs petites mains et avec un immense soin. Les matières premières sont toutes de très haute qualité, le processus de fabrication est authentique, traditionnel et absolument humain. Un véritable petit bijou de la gastronomie Provençale 100 % Français, 100 % Provençal, 100 % artisanal et 100 % unique,  le tout géré par une petite entreprise familiale.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
36 mois.
Composition
Olives vertes 70%, huile d'olives, basilic, poivrons 15%, romarin, câpres, ail et citron.
LA MAISON DE LA TAPENADE à été créée par Virginie et Bruno Fratellia, au cœur de la Provence, dans un charmant et authentique village varois nommé Besse Sur Issole. Cuisinière passionnée par la gastronomie Provençale, Virginie créée au départ une jolie petite entreprise de traiteur évènementiel où elle propose une dizaine de parfums de tapenades incroyables sur toutes les réceptions. Le succès que remporte ses petites merveilles est immédiat et donne envie à Virginie et Bruno d’aller plus loin en créant une gamme plus large et plus gourmande….100 parfums composent aujourd’hui leur carte.   Toutes les Tapenades, sont imaginées, créées, fabriquées et  emballées par leurs petites mains et avec un immense soin. Les matières premières sont toutes de très haute qualité, le processus de fabrication est authentique, traditionnel et absolument humain. Un véritable petit bijou de la gastronomie Provençale 100 % Français, 100 % Provençal, 100 % artisanal et 100 % unique,  le tout géré par une petite entreprise familiale.
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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
36 mois.
Composition
Olives vertes 70%, huile d'olives, foie gras, abricot, ail et citron.

Notre sélection raffinée de saveurs authentiques,  l’AJVAR traditionnel est issu des meilleures productions de poivrons de la région Kopaonik en Serbie récompensé par les gourmets. Chaque préparation est le fruit d’une recette originale, composée à partir d’éléments naturels de haute valeur nutritionnelle, sans additifs et dans le respect des traditions séculaires. Dédiée aux gourmands, la gamme Granny’s Secret est une jolie collection d’Ajvar. Des délices 100% naturels élaborés à partir d’ingrédients de qualité supérieure et selon un savoir-faire traditionnel et authentique. C'est comme si des tomates et des poivrons, dansaient dans un tourbillon d'arômes pour votre palais.

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Pays d’origine : SERBIE
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes

Énergie  740 kJ / 179 kcalMatières grasses 16 g dont acides gras saturés  2,0Glucides 6,5 g dont sucres 5,6 gProtéines 1,3 gSel 2,0 g

Conditions de conservation

A conserver à une température de 8°C à 25°C. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 5 jours.

Composition

Poivrons rouges grillés (50%), tomates (36%), huile de tournesol, ail, sel, sucre.

Weight0.1400.1800.3100.2230.2230.360
DimensionsNDNDNDNDND7 × 7 × 8,5 cm
Additional information
Poids 0,140 kg
Poids 0,180 kg
Poids 0,310 kg
Poids 0,223 kg
Poids 0,223 kg
Poids 0,360 kg
Dimensions 7 × 7 × 8,5 cm