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Halloumi artisanal Chypre 200g Kalios

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L’Halloumi, une spécialité fromagère aux 3 laits, brebis, vache et chèvre, tout droit venue de Chypre. Sa forme pliée en deux rappelle le savoir-faire artisanal de préparation de ce fromage.

Délicieuse en salade, qu’en brochette, et peut se préparer à la poêle comme au barbecue ! De quoi régaler tous les palais et ravir les esprits les plus créatifs.

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Description

La famille Elia a été choisie pour ce délicieux halloumi. Produit sur l’île de Chypre à partir d’une recette unique en utilisant du lait de brebis, de chèvres et de vaches. Vous allez le savourer pour ses saveurs équilibrées, salées et lactées mais aussi pour sa texture qui est à la fois moelleuse et ferme. L’halloumi a comme particularité de ne pas fondre et de ne pas perdre sa forme pendant la cuisson

 

Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Dans leur petit coin de paradis, Kalios a au fil des décennies, décidé de diversifier son offre, et de mettre en valeur les produits d’exception de leur région et d’ailleurs. 

*AOP Appellation d’Origine Protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

+ de renseignements

Pays d’origine : CHYPRE
Conditions de conservation

A conserver au frais (température entre 2°C et 4°C).

Composition

Lait de brebis, chèvre et vache. 

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Poids 0,280 kg

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SettingsHalloumi artisanal Chypre 200g Kalios removeRisotto du Soleil 250g RISOTTOMIO removeHuile d’olive 01 Koroneiki 25cl KALIOS removeFilets d'Anguille fumée 80g KALIOS removeMarmelade d'oranges 250g KALIOS removeSoupe Châtaignes Champignons 445ml LES PETITES SOUPIÈRES remove
ImageFromage Halloumi 200g MyEpicerieRisottomio Risotto au citron 250g MyEpiceriehuile d'olive 001 kalios 25Kalios Marmelade orange MyEpicerieLes Petites Soupières Châtaignes et Champignons 445ml MyEpicerie
SKUMEKA200HAMERI250CIMEKA25001MEKAANG80MEKA250MAMEPS445CH
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L’Halloumi, une spécialité fromagère aux 3 laits, brebis, vache et chèvre, tout droit venue de Chypre. Sa forme pliée en deux rappelle le savoir-faire artisanal de préparation de ce fromage.

Délicieuse en salade, qu’en brochette, et peut se préparer à la poêle comme au barbecue ! De quoi régaler tous les palais et ravir les esprits les plus créatifs.

Le risotto au citron bio de Sicile de la région de Syracuse est merveilleusement crémeux aux notes florales et citronnées. Délicieusement étonnant. Issus de l'agriculture biologique, la préparation du risotto se trouve dans la description.  

L’huile d’olive vierge extra Kalios 01, sélectionné par Christophe Aribert**, chef doublement étoilé.

Une huile monovariétale produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées vertes en novembre. D’un fruité vert, elle dévoile des notes végétales, de noisette fraîche, d’herbe coupée et de feuille de tomate.

Idéale pour vos salades de saison, crudités, légume vapeur, cake salé, burrata.

Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huile d’olive.

Les filets d'Anguille fumée sont d'un goût exquis, à la chair ferme et délicate. En provenance des eaux ruisselantes du fleuve Achéloos en Grèce, l'anguille est préparée avec un savoir faire artisanal dans le respect des traditions. Uniquement sur commande pour garantir la fraîcheur.  Les filets accompagnent vos salades et veloutés, ou légèrement snackée avec du pain grillé à l'huile d'olive;
Prix Best of the Best Gourmet Sélection 2021.
Cette marmelade d’orange très faiblement sucrée pour équilibrer l’amertume est préparée à partir de plus de 75% de fruits ; zestes (pour la texture) et jus de l’orange (pour le goût). Les oranges sont ramassées à pleine maturité puis cuites lentement dans de petits chaudrons pour préserver le bon goût du fruit frais. Prix Épicures de l’Épicerie fine OR 2017 Une réelle compotée pour accompagner vos tartines, muffins, yaourts et fromages.
100% naturelles, nos marmelades et confitures ne contiennent pas de pectine.
La soupe Châtaigne Champignons, un concentré d’automne avec des belles châtaignes récoltées à la main en Ardèche. Leurs soupes sont réconfortantes et gourmandes, produites dans une conserverie artisanale et familiale.
Content

La famille Elia a été choisie pour ce délicieux halloumi. Produit sur l’île de Chypre à partir d’une recette unique en utilisant du lait de brebis, de chèvres et de vaches. Vous allez le savourer pour ses saveurs équilibrées, salées et lactées mais aussi pour sa texture qui est à la fois moelleuse et ferme. L’halloumi a comme particularité de ne pas fondre et de ne pas perdre sa forme pendant la cuisson.

 

Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Dans leur petit coin de paradis, Kalios a au fil des décennies, décidé de diversifier son offre, et de mettre en valeur les produits d’exception de leur région et d'ailleurs.

*AOP Appellation d'Origine Protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

+ de renseignements

Pays d'origine : CHYPRE
Conditions de conservation

A conserver au frais (température entre 2°C et 4°C).

Composition

Lait de brebis, chèvre et vache.

Un Italien et deux autrichiens amoureux de l'Italie, ont créé des variantes de risotto différentes, délicieuses et faciles à cuisiner dans leur pays natal à Vienne. Les grains de risotto sont issus de l'exquise région du nord de l'Italie, le Piémont. La région frontalière de la France et de la Suisse a toujours été le berceau du risotto raffiné.

Préparation

Préparation pour 250 g (environ 2 - 3 portions) : 1. Dans une casserole, faites bouillir 100 ml de vin blanc 2. Ajouter 250 g de mélange Risottomio, mélanger 3. Versez 900 ml d'eau bouillante , remuer de temps en temps 4. Cuire pendant 18-20 minutes à feu moyen (verser plus d'eau si besoin) 5. En fin de cuisson, remuer pendant 2 à 3 minutes à basse vitesse jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte. 6. Raffinez avec du parmesan (environ 50 g) et du beurre (environ 50 g) ou ajoutez une alternative végétalienne et assaisonnez de sel et de poivre à votre guise - Finito ! + Idée de garniture : persil frais, feta, halloumi, quelques gouttes de jus de citron

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Pays d’origine : AUTRICHE
Date limite de conservation
au moins 6 mois
Composition
Riz Carnaroli du Piémont* 81%, arôme naturel citron* 5% (citron*, maltodextrine*), assaisonnement bouillon de légumes* (sel, arôme naturel (contient du céleri ), fécule de pomme de terre*, maltodextrine*, huile de colza*, curcuma*, persil*), flocons d'autolysat de levure de riz* (autolysat de levure*, farine de riz*, sel marin)* issus de l'agriculture biologique

Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d’un micro-climat idéals à la culture de l’olive.

 

Leurs olives sont récoltées à la main sur des arbres centenaires puis immédiatement portées au moulin. Le point fort des huiles Kalios réside dans son taux d’acidité très faible et son fruité prononcé. C’est dans le respect du savoir-faire familial que sont extraits les quatre grands crus d’huile d’olive. Chacune des huiles est parrainée par un grand chef qui l’utilise quotidiennement dans sa cuisine : Juan Arbelaez pour la cuvée BIO, Christophe Aribert pour la cuvée 01, Eric Guerin pour la cuvée 02 et Amandine Chaignot pour la cuvée 03.

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Pays d'origine : GRECE
Conditions de conservation

A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière -12 mois

Composition

Olives Koroneiki

Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d’un micro-climat idéals à la culture de l’olive. Le point fort des huiles Kalios réside dans son taux d’acidité très faible et son fruité prononcé, des huiles très appréciés par les chefs cuisiniers.   Dans leur petit coin de paradis, Kalios a au fil des décennies, décidé de diversifier son offre, et de mettre en valeur les produits d’exception de leur région. Les filets d'anguille fumée, un met de grande qualité... Les anguilles vivent dans les eaux ruisselantes du fleuve Achéloos, qui prend sa source à plus de 2200 m d'altitude et se jette dans la mer Ionienne. Un fleuve aux eaux cristallines et à grand flux qui oblige les anguilles à nager constamment, leur procurant une chair ferme, délicate et très goûteuse. Elles sont fumées artisanalement aux bois d'olivier et de hêtre durant deux heures, puis levées délicatement en filet. Un met de grande qualité.

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Pays d'origine : GRECE - Nord Ouest
Conditions de conservation
A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière -12 mois
Composition
Anguille
Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d’un micro-climat idéals à la culture de l’olive. Le point fort des huiles Kalios réside dans son taux d’acidité très faible et son fruité prononcé, des huiles très appréciés par les chefs cuisiniers. Dans leur petit coin de paradis, Kalios a au fil des décennies, décidé de diversifier son offre, et de mettre en valeur les produits d’exception de leur région. Nous découvrons une délicieuse marmelade d'oranges, produite avec des fruits frais en grande partie, qui est cuite lentement au chaudron. Un équilibre idéal entre fraîcheur, douceur et amertume.

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Pays d'origine : GRECE
Conditions de conservation
A conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.
Composition
Oranges, sucre, jus d'orange
Les Petites Soupières, Mike, soupier en chef, la soupe c'est un peu sa madeleine de Proust ; celles de sa grand-mère d'abord au bouillon de poulet ou au pois-chiches. Il s'est mis à faire ses soupes maison et puis, l’idée a germé de sortir la soupe de ses vieux pots et d'encourager des modes de consommation plus sains et durables. Entouré d’un chef cuisinier pour travailler les goûts et trouver des saveurs délicieuses combinées à une conservation longue grâce à la stérilisation afin de lutter contre le gâchis, les Petites Soupières font les grandes soupes.

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Pays d’origine : FRANCE
Date limite de conservation
36 mois
Composition
Châtaignes, champignons de Paris, poireaux, crème fraîche, beurre, jus de champignons, eau et poivre blanc.
Weight0.2800.2640.2850.0800.4240.630
DimensionsNDNDNDNDNDND
Additional information
Poids 0,280 kg
Poids 0,264 kg
Poids 0,285 kg
Poids 0,080 kg
Poids 0,424 kg
Poids 0,630 kg