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Sel de Missolonghi fumé 90g KALIOS

4,29 

Un fumage 100% naturel, sans arôme ajouté et réalisé à froid au bois de hêtre pendant 140 heures offre en bouche des arômes intenses et puissants.

Le sel provient du bassin de Missolonghi, zone naturelle au nord-ouest de la Grèce, la pureté et la rareté en font un sel d’exception et unique par son goût et sa couleur.

Idéal pour agrémenter les viandes et les légumes. Il est aussi délicieux sur une noix de St-Jacques.

100% naturel, sans arôme ajouté.

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Description

Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d’un micro-climat idéals à la culture de l’olive. Dans leur petit coin de paradis, Kalios a au fil des décennies, décidé de diversifier son offre, et de mettre en valeur les produits d’exception de leur région.


Nous découvrons ainsi les sels pyramidaux, fruit d’un procédé rigoureux qui consiste à récupérer l’eau de mer lors d’une période donnée pour que leur salinité reste constante. Cette eau de mer est ensuite légèrement chauffée dans des conditions de température et pression spécifiques pour former un parfait cristal pyramidal. Ces sels purs dévoilent un croquant exceptionnel. Ils s’effritent du bout des doigts et s’utilisent en finition comme une fleur de sel.   

+ de renseignements

Pays d’origine : GRECE – Missolonghi
Conditions de conservation

A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Date de Durabilité Minimale

12 mois

Composition

Sel de mer fumé au bois de hêtre.

Informations complémentaires

Poids 0.195 kg

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