Les sardines sont préparées à la main selon la plus ancienne méthode qui date de 1804, du temps des « Penn Sardin ». Salées puis séchées pendant 3 jours avant d’être mises crues, à la main, en bocal, elles conservent ainsi tout leur goût. Ce bocal équivaut à environ 3 boîtes classiques. Il peut se refermer et se conserve 1 mois après ouverture au réfrigérateur.
Prix Épicures de l’Épicerie fine OR 2021
Nature à la sortie du pot, froides, en salade, en tapas sur une tartine de pain, en sandwich ou en Pintxo de sardines avec des tomates et oignons revenus dans l’huile d’olive du pot.
Sauce surprenante sucrée-salée, fumée et adorablement pimentée à base de tomates, pommes, oignon rouge et vinaigre de cidre
De force 3 sur l’échelle de Pecocko, même les débutants pourront la tester ! Alors n’hésitez plus à l’utiliser en marinade pour le barbecue. Votre hamburger ou encore votre pulled pork.
Une sauce bio avec de véritables tomates Ananas jaune de variété ancienne très douce et équilibrée avec une présence marquée d’huile d’olive (note florale) et une pointe d’ail.
Accompagnement délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou sur un morceau de pain et une tranche de jambon de pays.
Une sauce bio avec de véritables tomates Andine cornue de variété ancienne douce, une impression de fraîcheur avec une présence marquée d’huile d’olive (note florale) et une pointe d’ail.
Accompagnement délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou sur un morceau de pain et une tranche de jambon de pays.
Une sauce bio avec de véritables tomates Green Zebra de variété ancienne offre une impression de fraîcheur et un goût subtil, avec une présence marquée d’huile d’olive et une pointe d’ail.
Accompagnement délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou sur un morceau de pain et une tranche de jambon de pays.
Une sauce avec de véritables tomates Valencia de variété ancienne très parfumée, parfait équilibre entre sucré et acidulé.
Accompagnement délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou sur un morceau de pain et une tranche de jambon de pays.
Coupé en tranche fine, le saucisson Ibérique de Bellota a une saveur très subtile, très parfumée et un arôme de noisette très caractéristique.
Affinage 4 mois.
Retirez le sachet quelques minutes avant de consommer, prêt à être dégusté lorsque les tranches se séparent facilement sans se briser.
Un fumage 100% naturel, sans arôme ajouté et réalisé à froid au bois de hêtre pendant 140 heures offre en bouche des arômes intenses et puissants.
Le sel provient du bassin de Missolonghi, zone naturelle au nord-ouest de la Grèce, la pureté et la rareté en font un sel d’exception et unique par songoût et sa couleur.
Idéal pour agrémenter les viandes et les légumes. Il est aussi délicieux sur une noix de St-Jacques.
Une délicieuse soupe de poisson épaisse artisanale cuisinée avec des morceaux entiers de qualité et des légumes bio. Plat cuisiné pour 2-3 personnes.
A réchauffer à feu doux dans une casserole et en y ajoutant 1/2 litre d’eau. Ajoutez-y des croutons, de la rouille ou du fromage râpé une fois réchauffée. Elle peut également être utilisée en sauce pour accompagner vos plats de poissons
Les spaghettonis sont deux fois plus longs que les spaghettis et emballés avec le pli intact. Rugueux et poreux, avec leur section plus large que les spaghettis normaux, ils retiennent très bien tout type de sauce
Ces délicieuses pâtes artisanales à la semoule de blé produites dans la région des Pouilles en Italie s’accompagnent avec les sauces de la tradition italienne, mais pas que, avec les crustacés, les palourdes, les moules…
Oscar au Fancy Food de New York et de Wine Spectator Pasta Perfect pour “l’excellente saveur du grain et la délicieuse mâche”
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