Promo !
épuisé

Olives Kalamata à l’huile d’olive 310g KALIOS

6,19 

L’olive Kalamata, appelée la “Reine des Olives” est reconnue pour sa chair ferme et son goût incomparable. Selon la recette traditionnelle, elles sont marinées pendant 5 à 6 semaines minimum dans l’huile d’olive vierge extra Kalios afin d’obtenir des olives presque confites.

Un échange subtil se produit entre l’huile d’olive et l’olive : l’huile d’olive apporte le parfum à l’olive, et à l’inverse, l’olive apporte à l’huile d’olive un goût plus prononcé, proche du fruité noir. 

Médaillé d’or Prix des Épicures de l’Épicerie Fine 2015.

Vous l’apprécierez à l’apéritif et pourrez déguster son huile avec du pain ou pour assaisonner vos salades.

Rupture de stock

Description

Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d’un micro-climat idéals à la culture de l’olive. Le point fort des huiles Kalios réside dans son taux d’acidité très faible et son fruité prononcé, des huiles très appréciés par les chefs cuisiniers.

 

Dans leur petit coin de paradis, Kalios a au fil des décennies, décidé de diversifier son offre, et de mettre en valeur les produits d’exception de leur région.

 

Nous découvrons l’olive kalamata, elle se différencie des autres variétés d’olives par sa belle couleur violette, sa texture lisse et sa chair généreuse.

 

Particulièrement goûteuse et très fruitée, cette olive est célèbre dans le monde entier. De sa récolte à son conditionnement, l’olive noire de Kalamata bénéficie d’un soin bien particulier pour donner naissance à la meilleure des olives grecques. Riche en acides gras et en antioxydant, l’olive de kalamata est un ingrédient incontournable du régime crétois.

+ de renseignements

Pays d’origine : GRECE – Kalamata
Conditions de conservation

A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Composition

Olives Kalamata, huile d’olive vierge extra (42%), sel de mer, vinaigre

Informations complémentaires

Poids 0,494 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Olives Kalamata à l’huile d’olive 310g KALIOS”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…

Quick Comparison

SettingsOlives Kalamata à l'huile d'olive 310g KALIOS removeSauce force 4 Sicilien énervé 102ml PEKOCKO removeHuile d’olive 01 Koroneiki 25cl KALIOS removeHuile d’olive Picual 50cl ORO BAILÉN removeHuile d’olive infusée Basilic 25cl KALIOS removeSauce force 3 Ricain enfumé 102ml PEKOCKO remove
NameOlives Kalamata à l'huile d'olive 310g KALIOS removeSauce force 4 Sicilien énervé 102ml PEKOCKO removeHuile d’olive 01 Koroneiki 25cl KALIOS removeHuile d’olive Picual 50cl ORO BAILÉN removeHuile d’olive infusée Basilic 25cl KALIOS removeSauce force 3 Ricain enfumé 102ml PEKOCKO remove
ImageOlives Kalamata KaliosSauce Pekocko sicilien énervéhuile d'olive 001 kalios 25Oro Bailen Huile d'olive Picual MyEpicerieHuile d'olive infusée basilic Kaliossauce ricain fume peckoko
SKUMEKA310OLMEPE002MEKA25001MEORPI050MEKA25BASMEPE001
Rating
Price 6,19 8,99 8,79  9,89 10,49  6,99 
Stock

Rupture de stock

Rupture de stock

Rupture de stock

Rupture de stock

4 en stock

Rupture de stock

AvailabilityRupture de stockRupture de stockRupture de stockRupture de stock4 en stockRupture de stock
Add to cart

Lire la suite

Lire la suite

Lire la suite

Lire la suite

Ajouter au panier

Lire la suite

Description

L’olive Kalamata, appelée la “Reine des Olives” est reconnue pour sa chair ferme et son goût incomparable. Selon la recette traditionnelle, elles sont marinées pendant 5 à 6 semaines minimum dans l’huile d’olive vierge extra Kalios afin d’obtenir des olives presque confites.

Un échange subtil se produit entre l’huile d’olive et l’olive : l’huile d’olive apporte le parfum à l’olive, et à l’inverse, l’olive apporte à l’huile d’olive un goût plus prononcé, proche du fruité noir. 

Médaillé d’or Prix des Épicures de l’Épicerie Fine 2015.

Vous l’apprécierez à l’apéritif et pourrez déguster son huile avec du pain ou pour assaisonner vos salades.

Sauce tomate de « Coeur de boeuf » (des vraies) légèrement pimentée à l’italienne pour vos procurer des sensations en bouche.

A utiliser pour vos pâtes, lasagnes, pizza, minestrone, salade de tomates fraiches/mozzarella, ratatouille, plats en sauce à base de tomates.

De force 4 sur l’échelle de Pecocko, quelques gouttes suffissent pour accompagner vos plats.

L’huile d’olive vierge extra Kalios 01, sélectionné par Christophe Aribert**, chef doublement étoilé.

Une huile monovariétale produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées vertes en novembre. D’un fruité vert, elle dévoile des notes végétales, de noisette fraîche, d’herbe coupée et de feuille de tomate.

Idéale pour vos salades de saison, crudités, légume vapeur, cake salé, burrata.

Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huile d’olive.

L’huile d’olive de la variété Picual d’ORO BAILÉN est d’une couleur verte transparente avec une saveur fruitée d’olives fraîches et d’une complexité d’arômes fruités, rappelant la tomate verte et l’amande. En bouche, elle est généreuse et légèrement piquante.

Récompensée chaque année avec les meilleurs prix dans le monde. On ne les compte plus !

Sur des aliments froids, tièdes ou chauds : salades, pain, carpaccios, légumes, poissons ou viandes cuits à la vapeur, à la poêle ou au four, mais toujours après la cuisson.

Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par de procédés mécaniques.

Réalisée à partir d’une huile d’olive douce et sans amertume (Koroneiki – Récolte tardive), cette infusion dévoile toute l’expression du basilic frais qui sublimera une cuisine authentique et généreuse.  Afin de préserver toutes ses propriétés organoleptiques et garantir un produit de qualité, cette huile n’a pas été chauffée. Sans arôme, elle est 100% naturelle. Cette recette artisanale permet d’obtenir une huile infusée aux intensités uniques en font une huile d’exception.

Idéale pour sublimer vos salades de tomates, burrata et poêlées de légumes.

Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huile d’olive.

Sauce surprenante sucrée-salée, fumée et adorablement pimentée à base de tomates, pommes, oignon rouge et vinaigre de cidre

De force 3 sur l’échelle de Pecocko, même les débutants pourront la tester ! Alors n’hésitez plus à l’utiliser en marinade pour le barbecue. Votre hamburger ou encore votre pulled pork.

Prix Épicures de l’Épicerie fine BRONZE 2020

Content

Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d’un micro-climat idéals à la culture de l’olive. Le point fort des huiles Kalios réside dans son taux d’acidité très faible et son fruité prononcé, des huiles très appréciés par les chefs cuisiniers.

Dans leur petit coin de paradis, Kalios a au fil des décennies, décidé de diversifier son offre, et de mettre en valeur les produits d’exception de leur région.

Nous découvrons l’olive kalamata, elle se différencie des autres variétés d’olives par sa belle couleur violette, sa texture lisse et sa chair généreuse.

Particulièrement goûteuse et très fruitée, cette olive est célèbre dans le monde entier. De sa récolte à son conditionnement, l’olive noire de Kalamata bénéficie d’un soin bien particulier pour donner naissance à la meilleure des olives grecques. Riche en acides gras et en antioxydant, l’olive de kalamata est un ingrédient incontournable du régime crétois.

+ de renseignements

Pays d'origine : GRECE - Kalamata
Conditions de conservation

A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Composition

Olives Kalamata, huile d'olive vierge extra (42%), sel de mer, vinaigre

Pecocko « le petit truc qui pique » est une marque des Alpes Slovènes créée en 2015 qui propose des sauces pimentées artisanales et gastronomiques. Une belle gamme, 100 % naturelles et fabriquées à partir de piments frais, sans additif, ni conservateur artificiel.

De la culture des piments, à la réalisation des étiquettes, ils font tout eux mêmes. Pas de laboratoire de 500 m² mais un petit atelier au fonds du jardin. Ce sont des artisans. Chacune des sauces a un goût unique et bien marqué : poivron grillé, cacao-fève tonka, guacamole ou whisky tourbé…

Une révolution gustative à découvrir dès maintenant !

+ de renseignements

Pays d’origine : SLOVENIE
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie  54,8 kJ / 229,44 kcalMatières grasses 2,2 g dont acides gras saturés  0Glucides 4,8 g dont sucres 3,3 gProtéines 1,2 gSel 1,1 g

Conditions de conservation

180 jours.

Composition

Tomates coeur-de-boeuf, piment de Cayenne, oignon rouge, ail, eau, vinaigre de cidre, huile d'olive vierge extra, basilic frais, sel.

Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d’un micro-climat idéals à la culture de l’olive.

 

Leurs olives sont récoltées à la main sur des arbres centenaires puis immédiatement portées au moulin. Le point fort des huiles Kalios réside dans son taux d’acidité très faible et son fruité prononcé. C’est dans le respect du savoir-faire familial que sont extraits les quatre grands crus d’huile d’olive. Chacune des huiles est parrainée par un grand chef qui l’utilise quotidiennement dans sa cuisine : Juan Arbelaez pour la cuvée BIO, Christophe Aribert pour la cuvée 01, Eric Guerin pour la cuvée 02 et Amandine Chaignot pour la cuvée 03.

+ de renseignements

Pays d'origine : GRECE
Conditions de conservation

A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière -12 mois

Composition

Olives Koroneiki

Les oliveraies Oro Bailén dont on extrait les meilleures huiles d’olive au monde se trouve dans la province de Jaén de Villanueva de la Reina sur les flancs de la Sierra Morena, principale région productrice d’huile d’olive du globe.

La famille Gálvez González consacre beaucoup de temps et de soin à perfectionner méticuleusement la qualité de ses huiles d'olive.  La cueillette se fait très tôt, afin d'obtenir toujours une olive en son point de maturité optimal. Ce point de maturité se produit entre fin octobre et début novembre, lorsque l’olive présente certaines pigmentations ou un changement de couleur sur l’extérieur et sur la pulpe. C’est alors le moment exact pendant lequel l’huile offre un véritable jus de fruit avec toute sa richesse olfactive et gustative.

Une expérience inconnue jusqu’à il y a peu, avec des arômes de tomate, de pomme, de banane, d’amande verte, de figue, de blé vert, d’herbe fraîchement coupée…en définitive, tout un monde de sensations pour les sens. Extraction à froid en dessous de 22ºC pour conserver intactes toutes les propriétés du produit. Pour les vrais gourmets et futurs gourmets !

+ de renseignements

Pays d'origine : ESPAGNE
Conditions de conservation

A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière -12 mois

Composition

Olives Arbequina

Les produits Kalios sont le résultat d’une agriculture familiale, saine et artisanale depuis 8 générations dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Sur les hauteurs de Neochori-Ithomi, les oliviers de la famille, dont certains ont plus de 300 ans, sont nichés sur une terre mondialement reconnus pour la qualité des sols et d’un micro-climat idéals à la culture de l’olive.

Leurs olives sont récoltées à la main sur des arbres centenaires puis immédiatement portées au moulin. Le point fort des huiles Kalios réside dans son taux d’acidité très faible et son fruité prononcé. C’est dans le respect du savoir-faire familial que sont extraits les quatre grands crus d’huile d’olive. Chacune des huiles est parrainée par un grand chef qui l’utilise quotidiennement dans sa cuisine : Juan Arbelaez pour la cuvée BIO, Christophe Aribert pour la cuvée 01, Eric Guerin pour la cuvée 02 et Amandine Chaignot pour la cuvée 03.

+ de renseignements

Pays d'origine : GRECE
Conditions de conservation

A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière -12 mois

Composition

Olives Koroneiki récoltées à la main et du basilic.

Pecocko « le petit truc qui pique » est une marque franco-slovène créée en 2015 qui propose des sauces pimentées artisanales et gastronomiques. Une belle gamme, 100 % naturelles et fabriquées à partir de piments frais, sans additif, ni conservateur artificiel.

De la culture des piments, à la réalisation des étiquettes, ils font tout eux mêmes. Pas de laboratoire de 500 m² mais un petit atelier au fonds du jardin. Ce sont des artisans. Chacune des sauces a un goût unique et bien marqué : poivron grillé, cacao-fève tonka, guacamole ou whisky tourbé…

Une révolution gustative à découvrir dès maintenant !

+ de renseignements

Pays d’origine : SLOVENIE
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie  80 kJ / 394,94 kcalMatières grasses 7,85 g dont acides gras saturés  0,5Glucides 17,6 g dont sucres 15,7 gProtéines 0,7 gSel 0,1 g

Conditions de conservation

180 jours.

Composition

Tomates, pommes, oignon rouge, ail, eau, piment de cayenne fumé, vinaigre de cidre, sucre roux, vinaigre balsamique, worchester sauce, sel, clou de girofle, paprika fumé, jus de citron, jus de pommes, gingembre, eau.

Weight0,494 kg0,273 kg0,285 kg0,904 kg0,285 kg0,273 kg
DimensionsND5,3 × 5,3 × 15,4 cmNDNDND5,3 × 5,3 × 15,4 cm
Additional information
Poids 0,494 kg
Poids 0,273 kg
Dimensions 5,3 × 5,3 × 15,4 cm
Poids 0,285 kg
Poids 0,904 kg
Poids 0,285 kg
Poids 0,273 kg
Dimensions 5,3 × 5,3 × 15,4 cm