Le Nougat Poivre du Sichuan est une merveille pour vos papilles.
Un goût audacieux alliant tendresse et force avec sa petite touche citronnée si particulière, des noisettes et amandes lentement torréfiées, du Miel 100% Breton se marient pour cette recette haute en saveur.
Le pâté basque Lehengoa au piment d’Espelette est élaboré à partir d’une recette familiale transmise par leur Amatxi* sur plusieurs générations.
Préparé à partir de foie, moelleux à souhait ayant une tartinabilité exceptionnelle et un goût de foie bien prononcé, cette recette ravira les amateurs de foie de porc !
Se déguste en tartine avec des cornichons croquants, en entrée ou en sandwich.
Une recette incontournable élaborée à partir d’une recette familiale sur plusieurs générations, le pâté basque piquant au piment d’Espelette a du caractère.
Préparé à partir de foie, moelleux à souhait ayant une tartinabilité exceptionnelle et un goût de foie bien prononcé, cette recette ravira les amateurs de foie de porc !
Légèrement piquant, se déguste en tartine avec des cornichons croquants, en entrée ou en sandwich.
La star des pâtés, savoureux, le confisage du foie apporte un goût très agréable. 3 fois médaillés au Salon Général Agricole de Paris (2013, 2015, 2017)
Se déguste en tartine avec des cornichons croquants, en entrée, en sandwich ou nature.
D’une belle couleur rouge et 100% Espelette, la poudre de piment d’Espelette parfume toutes vos préparations culinaires.
Appellation d’origine protégée (AOP) « Ezpeletako Biperra ». Médaille d’OR Paris 2023
Pour préserver son goût, s’emploie en fin de cuisson. S’utilise comme le poivre (4 sur l’échelle de scoville)
Les sardines sont préparées à la main selon la plus ancienne méthode qui date de 1804, du temps des « Penn Sardin ». Salées puis séchées pendant 3 jours avant d’être mises crues, à la main, en bocal, elles conservent ainsi tout leur goût. Ce bocal équivaut à environ 3 boîtes classiques. Il peut se refermer et se conserve 1 mois après ouverture au réfrigérateur.
Prix Épicures de l’Épicerie fine OR 2021
Nature à la sortie du pot, froides, en salade, en tapas sur une tartine de pain, en sandwich ou en Pintxo de sardines avec des tomates et oignons revenus dans l’huile d’olive du pot.
Une sauce bio avec de véritables tomates Ananas jaune de variété ancienne très douce et équilibrée avec une présence marquée d’huile d’olive (note florale) et une pointe d’ail.
Accompagnement délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou sur un morceau de pain et une tranche de jambon de pays.
Une sauce bio avec de véritables tomates Andine cornue de variété ancienne douce, une impression de fraîcheur avec une présence marquée d’huile d’olive (note florale) et une pointe d’ail.
Accompagnement délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou sur un morceau de pain et une tranche de jambon de pays.
Une sauce bio avec de véritables tomates Green Zebra de variété ancienne offre une impression de fraîcheur et un goût subtil, avec une présence marquée d’huile d’olive et une pointe d’ail.
Accompagnement délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou sur un morceau de pain et une tranche de jambon de pays.
Une sauce avec de véritables tomates Valencia de variété ancienne très parfumée, parfait équilibre entre sucré et acidulé.
Accompagnement délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou sur un morceau de pain et une tranche de jambon de pays.
Une délicieuse soupe de poisson épaisse artisanale cuisinée avec des morceaux entiers de qualité et des légumes bio. Plat cuisiné pour 2-3 personnes.
A réchauffer à feu doux dans une casserole et en y ajoutant 1/2 litre d’eau. Ajoutez-y des croutons, de la rouille ou du fromage râpé une fois réchauffée. Elle peut également être utilisée en sauce pour accompagner vos plats de poissons
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