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Pâté Basque Lehengoa au Piment d’Espelette 180g
3,60 €Ajouter au panierLe pâté basque Lehengoa au piment d’Espelette est élaboré à partir d’une recette familiale transmise par leur Amatxi* sur plusieurs générations.
Préparé à partir de foie, moelleux à souhait ayant une tartinabilité exceptionnelle et un goût de foie bien prononcé, cette recette ravira les amateurs de foie de porc !Se déguste en tartine avec des cornichons croquants, en entrée ou en sandwich.
Label « Producteur Artisan de Qualité »
*Grand-mère en basque
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Pâté Basque piquant au Piment d’Espelette 180g
3,60 €Ajouter au panierUne recette incontournable élaborée à partir d’une recette familiale sur plusieurs générations, le pâté basque piquant au piment d’Espelette a du caractère.
Préparé à partir de foie, moelleux à souhait ayant une tartinabilité exceptionnelle et un goût de foie bien prononcé, cette recette ravira les amateurs de foie de porc !Légèrement piquant, se déguste en tartine avec des cornichons croquants, en entrée ou en sandwich.
Label « Producteur Artisan de Qualité »
*Grand-mère en basque
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Pâté de foie au porc confit 180g
3,90 €Ajouter au panierLa star des pâtés, savoureux, le confisage du foie apporte un goût très agréable.
3 fois médaillés au Salon Général Agricole de Paris (2013, 2015, 2017)Se déguste en tartine avec des cornichons croquants, en entrée, en sandwich ou nature.
Label « Producteur Artisan de Qualité
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Pimentos del piquillo entiers Extra Navarre 290g VEGA DEL EGA
2,19 €Ajouter au panierRôtis au feu de bois et pelés à la main, ce poivron rouge savoureux et doux de forme conique est une spécialité incontournable du Pays Basque.
Farcis, dans une salade composée ou tout simplement passés à la poêle.
220g net égoutté. Ne contient aucun agent de conservation ni exhausteur de goût
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Poudre Piment d’Espelette AOP 50g PEUSKI
6,49 €Ajouter au panierD’une belle couleur rouge et 100% Espelette, la poudre de piment d’Espelette parfume toutes vos préparations culinaires.
Appellation d’origine protégée (AOP) « Ezpeletako Biperra ».
Médaille d’OR Paris 2023Pour préserver son goût, s’emploie en fin de cuisson. S’utilise comme le poivre (4 sur l’échelle de scoville)
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Sardines à l’huile d’olive bio 320g JEAN DE LUZ
9,99 €Ajouter au panierLes sardines sont préparées à la main selon la plus ancienne méthode qui date de 1804, du temps des « Penn Sardin ». Salées puis séchées pendant 3 jours avant d’être mises crues, à la main, en bocal, elles conservent ainsi tout leur goût. Ce bocal équivaut à environ 3 boîtes classiques. Il peut se refermer et se conserve 1 mois après ouverture au réfrigérateur.
Prix Épicures de l’Épicerie fine OR 2021
Nature à la sortie du pot, froides, en salade, en tapas sur une tartine de pain, en sandwich ou en Pintxo de sardines avec des tomates et oignons revenus dans l’huile d’olive du pot.
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Soupe de poisson 380g JEAN DE LUZ
6,59 €Ajouter au panierUne délicieuse soupe de poisson épaisse artisanale cuisinée avec des morceaux entiers de qualité et des légumes bio. Plat cuisiné pour 2-3 personnes.
A réchauffer à feu doux dans une casserole et en y ajoutant 1/2 litre d’eau. Ajoutez-y des croutons, de la rouille ou du fromage râpé une fois réchauffée. Elle peut également être utilisée en sauce pour accompagner vos plats de poissons
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Terrine de Bonite aux poivrons rouges 85g JEAN DE LUZ
4,49 €Ajouter au panierUne terrine gourmande typique du Pays Basque à base de bonite et de poivrons rouge « Zuri Gorri » (la chair blanche du poisson se dit zuri et le poivron se nomme gorri en Basque).
Accompagnée d’une huile d’olive extra vierge bio de Navarre, cette recette est très peu salée pour préserver toute la saveur du poisson sauvage.
En apéritif, sur toasts ou en accompagnement de salade, cette terrine artisanale vous régalera !
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Terrine de Maquereaux aux oignons bio 85g JEAN DE LUZ
4,49 €Ajouter au panierCette terrine est fine et savoureuse. Le maquereau est délicatement cuisiné avec des épices pour un résultat délicieux. Associés aux légumes bio qu’ils cuisinent séparément, les filets de maquereaux ne perdent rien de leur goût.
En apéritif, sur toasts ou également en accompagnement de salade, cette terrine traditionnelle du Pays Basque vous régalera !
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Terrine de Sardines à l’Ail bio 85g JEAN DE LUZ
4,49 €Ajouter au panierLe filet de sardine est sublimé par de l’ail bio qu’ils font confire dans l’huile avant de mélanger au poisson.
Cette terrine, délicatement relevée par la saveur de l’ail, est inspirée d’une recette locale disparue dans les années 1960.
En apéritif, sur toasts ou également en accompagnement de salade, cette terrine traditionnelle du Pays Basque vous régalera !
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Terrine de Thon aux tomates bio 85g JEAN DE LUZ
4,49 €Ajouter au panierLe thon et la tomate bio sont cuits séparément avant d’être mélangés avec une pointe de piment d’Espelette AOP. Les recettes sont peu salées, pauvres en matières grasses et très riches en poisson.
En apéritif tartinées sur un toast, en sandwich avec des guindillas ou en entrée accompagnées d’un aïoli.
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Vinaigre balsamique de pommes 20cl Vinaigrerie Saint-Jacques
9,89 €Ajouter au panierIssu d’une réduction de pommes et de Sagarno «vin de pommes » la plus ancienne des boissons du Pays basque. Vous apprécierez ses notes douces et sucrées au goût prononcé de pommes.
Il s’associe parfaitement aux salades de crudités ou de fruits, déglaçage de toutes les viandes et sauces.
